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作者：Shiuan／換日線專欄時間晚上 7 點，作為整天窩在家的自由工作者，這時才精神抖擻地出門，前往語言交換聚會的場地。一到了咖啡廳看見 H ，只見被工作轟炸 8、 9 個小時後的她，顯得一臉疲憊，我略微緊張地打聲招呼：「妳好。」 這個在法國當地的語言交換聚會，每次搭配到的人都不太一樣，我心裡每次都得重新揣想，該和對方聊些什麼話題才好——不過通常，跟法國人聊「美食」，就像跟英國人聊「天氣」一樣，是個妥當不會出錯的破冰話題。於是，簡單地交代一下我的來歷後，就開始分享起上週末在家用 Netflix 看的法國版《主廚餐桌》（Chef’s Table : France）——這一個吃飯常吃上兩三個小時的民族，飲食相關的文化真是深似海，米其林大廚們的菜餚，更簡直就是場能吃的表演！ 就在我自顧自地講得興致盎然時，終於， H 本來略顯黯淡疲累的眼神，瞬間亮了，她說：「你們台灣有一間很有名的餐廳 Le Moût （樂沐），為了它，我想再去次台灣！」「妳看看她做的湯品，靈感應該是來自莫內（Oscar-Claude Monet），多美！」我伸手接過她的手機，想起這個作品也有人說像林玉山的《蓮池》。無論如何，樂沐的盛名如此遠播，讓身為台中孩子的我默默覺得驕傲起來；但瞬間又想起去年底樂沐就因種種緣故，宣布今年要畫下休止符，只能對 H 說聲可惜了。妳是「愛吃的人」，還是「美食家」呢？「我在台灣和其他（法國以外的）地方，常聽到很多人抱怨，米其林餐廳或是高級的法餐份量很少，吃不飽，」她接著說道：「這就是 gourmand 跟 gourmet 的差別！妳是 gourmande 還是一個 gourmet 呢？ 」在法文中，gourmand（e）是形容詞，指的是「愛吃的」、「貪吃的」； gourmet 是名詞，指的是「美食鑑賞家」。簡單來說，這兩個常常被混用的詞，彼此之間最大的區別，就是上餐廳時，是為了滿足 la gourmandise （愛吃東西的渴望）；還是為了 la dégustation （品嚐美食）？想起以前有次帶著法國朋友，在台灣一間火鍋店用餐，對方若有所思地問我：「吃飯在你們國家代表著什麼？怎麼旁邊幾桌的人沒坐多久就走了？」吃飯皇帝大嗎？補充能量、跟朋友聚會放鬆的時刻？一時之間想不到好答案，囫圇地答道：「通常去高價餐廳的話，是為了特別的聚會、應酬或慶祝；去平價餐廳的話，就只是平常快快填飽肚子啊⋯⋯」現在被 H 這麼一問，我才意識到，台灣有很多美食，但食物對許多人來說，好像一直都是生活中的配角，有一種「務實性」的功能在：不管是在高級餐廳裡妝點喜悅，或是在平價餐廳裡撫慰飢餓的腸胃；從拍攝美麗有創意的擺盤，到打卡知名的餐廳上傳，美食好像永遠都不是目的本身。懂得欣賞食材的「完美婚姻」，創造更多的樂趣 在法國則不太一樣，這裡的人上餐廳，多像是揣著早早買好的票根踏入歌劇院那樣——我要來看洋蔥表演、看豬肉怎麼跟芝麻醬衍生出感情，嚐嚐火腿跟香瓜交融的滋味⋯⋯那般慎重其事，他們對主廚的表演充滿期待，也有自己的品味懂得鑑賞好壞。 這也難怪，法國會有一餐飯吃上兩三小時的「傳統」；講究的餐廳、專注的料理人就算「開價不菲、『 CP 值』低、份量少吃不飽」在這邊一樣能在激烈競爭下立足；甚至發展出米其林指南等專業美食評鑑。一直記得婆婆上餐館時，常對服務生說：「 ils se sont très bien mariés! 」（他們的結合太棒了！）用的動詞正是 se marier — 結婚。我們兩個人結婚，火腿跟香瓜結婚，豬肉跟芝麻醬結婚⋯⋯多麽美的形容！食物成為主角，餐盤成為舞台，我們鄭重其事地將他們放入嘴中，讓味道在小小的嘴巴表演艙裡跳舞，一場和食材共同的演出，簡單的聚餐就此昇華。我也找到一種在法國飲食文化中，不可取代的精神。※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 「為了這家餐廳，我想再去台灣一次！」──淺談法國的飲食文化精神》，未經同意禁止轉載【關聯閱讀】 從〈樂沐〉餐廳吹熄燈號說起：埋頭苦幹的實力 v.s. 社群行銷的專業，「最高評價」由誰來決定？ 用台灣味、亞洲風抓住法國胃──我在巴黎的美味遊戲更多論壇文章 器官、掮客、大屠殺！ 北京想換掉這個美國總統 雖然誰上台都差不多 英語很重要？幼兒教育，隨便一件事都比英語重要 如何 23 歲就成為知名飯店行銷公關主任？ 「上市公司財務長」是她最不起眼的經歷作者簡介：因為學習法語，而開啟新的視野，也得以擁有一連串深刻的人生際遇。目前生活在法國，在專頁上不定期書寫對於法語、法國文化、社會議題等等的反思，希望將這些故事說給更多人聽，鼓勵更多人啟程。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係Yahoo奇摩提供給網友、專家的意見交流平台，本文章內容僅反映作者個人意見，不代表Yahoo奇摩立場。有話想說？不吐不快！>>> 快投稿Yahoo論壇

娛樂中心／綜合報導韓國帥氣歐巴金來沅日前來台擔任金鐘獎嘉賓，和韓國媳婦天心搭檔一起頒獎，兩個人在台上互動相當中規中矩，沒想到私底下金來沅超熱情，不僅揪天心拍照，還要跟他一起「錄影片」！原來是因為他跟天心老公，47歲的韓國攝影師金榮敏是舊識，因此透過影片和老朋友問好。▲▼天心與金來沅兩人開心合拍影片。（圖／翻攝自天心IG）金來沅是第一次來台灣出席頒獎典禮，但因為語言上的隔閡，舉止比較拘謹。隨後他受訪也表示「因為自己個性內向，所以比起頒獎典禮，他覺得在片場會更加自在一點。」，在金鐘獎活動結束後，天心也在IG上放上兩個人的自拍影片，影片中金來沅笑得燦爛，天心表示她的韓籍老公2013年曾跟金來沅合作過電影《Ｍy little hero》，因此金來沅想要錄段影片跟她老公問候，天心也感謝緣分讓兩人可以同台，粉絲看完影片之後表示「這友情太棒了！」、「希望天心有機會可以跟金來沅合作」等留言。▲天心與老公金榮敏是在中國拍戲時相識。事實上天心與老公金榮敏的相遇也相當特別，當時天心誤以為男方是「Gay」，還詢問對方「Are you Gay？」，沒想到對方聽錯以為她問「Are you ok？」直接回答「Yes！」，讓天心後來跟他聚會時都會邀一大堆天菜同志與他一起吃飯，目前已經結婚兩年的他們感情穩定，但對於何時要有個寶寶，她則帥氣表示「我是不生族！」（編輯：邱于倫）▲天心在金鐘獎紅毯上成為「女星第一美」。（圖／記者邱榮吉攝影）更多三立新聞網報導將宣布結婚？女星經紀人意外洩漏喜訊發哥晨跑人人愛！她氣自己跑都被嫌棄爆99%雷同！男星單曲封面疑似抄襲怒罵三字經！李珊珊兒曾是廣告童星

年底大選在即，面對國民黨高雄市長參選人韓國瑜來勢洶洶，民進黨高雄市長參選人陳其邁找來 10 名民進黨籍立委組成總幹事團，展現地方派系團結。對此，韓國瑜則不以為然，並隔空喊話「什麼時候政治斷奶啊？」呼籲陳其邁不要躲在背後靠別人。高雄各區立委包括邱議瑩、邱志偉、劉世芳、管碧玲等 10 人組成「高雄隊」，並任陳其邁競選總幹事，管碧玲擔任總督導、劉世芳擔任召集人。管碧玲表示，民進黨的傳統就是「同志團結力挺輔選站台」，強調地方派系的整合團結。對此，韓國瑜回應，陳其邁身邊有 10 個小矮人，卻遲遲不見白雪公主身影，反問陳其邁「什麼時候政治斷奶啊？好像都不斷奶的，我希望陳其邁委員趕快政治斷奶。」呼籲他不要躲在後面靠別人，應該要勇敢站出來。另外，韓國瑜陣營稱有 41 萬名高雄人遷移到外縣市，民進黨議員邱俊憲狠酸「以這種算法，好像全台都在漂！」韓國瑜笑回「高雄市代理市長許立明聲稱北漂人口僅 1 萬，全台灣也不會相信啊！」至於遭姚立明質疑「支持者大多是退休軍公教」，他則建議「我覺得他離開高雄太久了，應該真正親自回到高雄，拜訪一下各行各業，三教九流」。更多 NOWnews 今日新聞報導 國慶談話 蔡英文：堅定捍衛2300萬人自由民主的生活方式 影／熱度破6百萬！韓國瑜同台館長 網友嗨翻洗爆粉專

年底大選在即，面對國民黨高雄市長參選人韓國瑜來勢洶洶，民進黨高雄市長參選人陳其邁找來 10 名民進黨籍立委組成總幹事團，展現地方派系團結。對此，韓國瑜則不以為然，並隔空喊話「什麼時候政治斷奶啊？」呼籲陳其邁不要躲在背後靠別人。高雄各區立委包括邱議瑩、邱志偉、劉世芳、管碧玲等 10 人組成「高雄隊」，並任陳其邁競選總幹事，管碧玲擔任總督導、劉世芳擔任召集人。管碧玲表示，民進黨的傳統就是「同志團結力挺輔選站台」，強調地方派系的整合團結。對此，韓國瑜回應，陳其邁身邊有 10 個小矮人，卻遲遲不見白雪公主身影，反問陳其邁「什麼時候政治斷奶啊？好像都不斷奶的，我希望陳其邁委員趕快政治斷奶。」呼籲他不要躲在後面靠別人，應該要勇敢站出來。另外，韓國瑜陣營稱有 41 萬名高雄人遷移到外縣市，民進黨議員邱俊憲狠酸「以這種算法，好像全台都在漂！」韓國瑜笑回「高雄市代理市長許立明聲稱北漂人口僅 1 萬，全台灣也不會相信啊！」至於遭姚立明質疑「支持者大多是退休軍公教」，他則建議「我覺得他離開高雄太久了，應該真正親自回到高雄，拜訪一下各行各業，三教九流」。更多 NOWnews 今日新聞報導 國慶談話 蔡英文：堅定捍衛2300萬人自由民主的生活方式 影／熱度破6百萬！韓國瑜同台館長 網友嗨翻洗爆粉專

國民黨台中市長候選人盧秀燕昨（九）日偕同競選總部主委江啟臣、副主委楊瓊瓔、總幹事顏寬恒召開「大里總部十月十四日正式成立及晚間萬人挺燕造勢大會」的宣傳記者會記者會，她引用柴契爾夫人名言「當你想要改變這個國家，你就要出來領導它！」向台中市民宣告，當你想讓這個城市更好的時候，就要挺身而出！一起站出來創造台中奇蹟、翻轉台中！（見圖）盧秀燕表示，她的競選總部將於十月十四日成立，選擇設在大里，是因為林佳龍的前衛生局長說，台中的空污大部份都飄到大里，所以，我們決定就把競選總部設在這裡，和台中市民站在一起，表達治理台中空污的決心！競選總部主委江啟臣表示，我們的競選總部會是一個民心凝聚、聽取各界聲音、集結各界力量、共同為台中市未來打造更好願景的基地，也是十一月二十四日要讓盧秀燕入主台中市府的一個復興基地。競選總部副主任委員楊瓊瓔表示，林佳龍執政這四年，廢除BRT卻沒改善台灣大道塞車情況；跟一人公司簽訂一千一百億MOU到現在還不敢公布協議書；主政四年台中市負債增加一倍；為何只有林佳龍資產累積到三億，台中市民平均薪資卻六都墊底？行政院可以用觀塘換深澳！卻不用觀塘來換中火，顯見民進黨心中根本沒有台中市民！競選總部總幹事顏寬恒表示，在大里要找競選總部很不容易，還好有我們熱情支持者的協助，找到如此別具特色的基地，象徵這次選戰雖然面臨各項挑戰，但最終都能順利達成目標。盧秀燕表示，因為台中市的空污越來越嚴重，她競選不是為了市長，也不是為國民黨，而是為所有台中市民維護基本人權，她在一年前就毅然決定參選，讓大家都能夠吸到好空氣！盧秀燕表示，大里競選總部的成立，是大家為台中市團結、為盧秀燕團結、為國民黨團結、為國家而團結！晚上在太平體育場舉行「六都合體、萬人挺燕」的造勢晚會，將展現國民黨史上最團結的氣勢！因為台中若贏，台灣就贏！我們要創造台中奇蹟，翻轉台中！

文/錢德勒 美聯分區系列賽首輪就上演基襪大戰，今天的G3，紅襪以16比1狠狠修理主隊洋基，士氣高昂，台灣時間明早八點，雙方將要進行關鍵第四戰，握有聽牌優勢的紅襪期盼能一舉淘汰宿敵。 紅襪G4將推出波塞洛(Rick Porcello)先發，他例行賽戰績17勝7敗，自責分率4.28，原定是要在G3就主投，但因為他系列賽首戰曾上場中繼0.2局，教練團決定讓他多休一天，扛下第四戰重任。 不想放寒假的洋基，派出左投沙巴西亞(C.C.Sabathia)迎敵，他本季戰績9勝7敗，防禦率3.65，背負著讓條紋軍團續命的重責大任。 波塞洛球季後段的續航力令人擔心，最後七場比賽，他最多僅能投5.2局，不過以季後賽的狀況來看，紅襪未必需要波塞洛負擔太多局數，只要能盡量展現壓制力，紅襪的後防戰力將能馬上頂上。 波塞洛本季面對洋基拿下2勝0敗，23.1局的投球中，只被打出11支安打，自責分率2.31，不過他本季唯一一次在洋基球場主投的比賽，5.1局就失5分，值得注意，而沙巴西亞例行賽對紅襪出賽三場，帳面成績雖是1勝0敗，但合計14局丟7責失，自責分率達4.50，表現並不算穩定。 比較兩隊先發投手的對戰數據，波塞洛較占上風，加上今天紅襪才剛大勝洋基，看好紅襪能延續氣勢，順利過盤。 盤口推薦: 紅襪(+1.5)

台北市長柯文哲9日出席在西門町舉辦的「西門放送免費嘻哈派對」，柯文哲一身嘻哈服裝，與嘻哈歌手哈士奇交流嘻哈文化，哈士奇還現場來一段即興創作，diss（攻擊）丁守中競選主題曲「台北的未來在手中」不夠專業，最後更邀柯文哲一起比出時下最流行的「skr」手勢。「西門放送嘻哈派對」9日晚間登場，吸引近400人到場同歡，台北監督連線成員李慶元，林國成、陳政忠、徐立信、洪士奇等參選人均上台同歡，曾公開簽署柯P認同卡的張凱鈞、王致雅也到場支持。柯文哲一身嘻哈服裝出席在西門町舉辦的「西門放送免費嘻哈派對」，現場一起比出時下最流行的「skr」手勢。（攝影：張哲偉）柯文哲在台上致詞表示，他的人生哲學就是快樂的過每一天，期許現場的青年能認真過每一天，若不能認真過每一天，也要快樂過每一天，若不能快樂過每一天，就要「裝」快樂的過每一天。提到葛特曼，他說，「我們活著這是對敵人最大的報復」更自嘲「甚麼葛特曼的，就不要理了！」活動中，饒舌歌手哈士奇即興發揮，批評丁守中競選歌曲「台北的未來在手中」很不好聽、嚴重懷疑製歌者的智商等，柯文哲則表示「沒有字幕實在聽不懂」，並未多做回應，便在台上主持人與歌手的帶動下跳了一小段街舞，更趕流行喊台北市很「skr」。（台灣列車快閃紐約地鐵！）更多上報內容：《大家論壇》阿拉伯視角：政府提供太多奶水 扼殺企業家精神當「電競」遇上「區塊鏈」 JPlay備受全球關注新焦點【影音】不只加碼送金牌 蘇嘉全向蔡總統喊話：下次用幻象2000迎接選手

台北股市近期受各項國際利空因素干擾，大盤指數連續5天走跌，跌掉500多點，終於在雙十國慶休市前一個交易日，出現止跌，今天收盤收小紅，上漲10點，指數為10466點，續往金管會評估的10500點投資人心理關卡邁進。匯市部分，由於外資依舊偏空操作，新台幣兌美元匯率今天持續貶值，並向31元關卡靠攏，終場貶值4.2分，收30.968元。儘管美股道瓊出現止跌回穩，不過，美國科技股依舊弱勢，費城半導體指數已經跌破年線支撐，再加上義大利債務問題也讓歐洲股市近期表現較為弱勢，多項國際利空持續影響9日早盤亞洲股市表現，普遍陷入觀望整理。所幸中國大陸股市並沒有像前一個交易日重挫的格局，稍出現止穩，也讓台北股市早盤在震盪之後，在接近中午時往上拉升，終場以10466點作收，小漲10點。由於美中貿易戰對峙僵局持續，再加上美元指數處在高檔，因此外資在台股仍偏空操作。分析師認為，由於新台幣仍持續貶值，市場信心明顯不足，市場追價意願低迷。大慶投顧總經理賴建承說：『(原音)外資的態度依舊還是賣超的，調節了50幾億，期貨淨多單還是在低迷的水位，明顯可以看到外資近期的動作比較偏空，並沒有因為台股上市櫃公司繳出不錯的成績單出現回補的力道，最主要原因是國際資金的流向，受到美國經濟數據好的影響，升息力道可能會加溫，因此不管是美國公債殖利率，美元指數也好，都往上拉高，也讓台幣出現貶值的壓力。』匯市部分，受到人民幣兌美元中間價貶破6.9元關卡，再加上美元指數走高，新台幣兌美元匯價也難敵貶值壓力。終場貶值4.2分，收30.968元，向31元關卡靠攏。

(健康醫療網／林怡亭報導)一名35歲男性，有天感到右耳發熱，且照鏡子看疑似腫起來，就醫檢查，初步判斷為耳朵發炎，但服消炎藥後卻未改善，反而更加腫脹，於是又回診，透過幾次穿刺抽液並加壓包紮，但症狀依舊未改善，直到赴醫學中心求診，經安排詳細檢查後，確診為耳廓假性囊腫，透過手術治療後，目前患者已恢復健康。耳朵長期慢性壓迫 恐促使耳廓假性囊腫耳廓假性囊腫形成原因，恐和受傷有關，若非明顯的外傷病史，就可能與長期慢性壓迫有關，又被稱為耳廓漿液性軟骨膜炎；奇美醫學中心耳鼻喉部鼻科主任林志勳指出，主要是因耳朵受傷時，軟骨分泌出發炎酵素而破壞耳軟骨，這時發炎的組織液累積在軟骨層中間，就促成此症狀。成年男性易罹耳廓假性囊腫 有症狀勿輕忽耳廓假性囊腫以成年男性居多，30至40歲為高危險族群，耳廓腹側面會出現囊腫，呈半球形隆起，界限清楚，皮膚色澤正常，患者會感到單側耳廓脹滿感；林志勳主任表示，若置之不理，恐造成耳廓變形，甚至外觀塌陷、萎縮，這時可能因此間接影響聽力，不得輕忽嚴重性。針對不同耳廓假性囊腫病症 給予合適治療治療上，若腫脹範圍較小，則可採以無菌操作下，穿刺抽液，加壓包紮，但若腫脹範圍大，建議須進行手術並加壓包紮；林志勳主任提醒，其他像是抽吸後打入藥物等，也是治療方式之一，關鍵是一旦出現任何症狀時，應盡快就醫檢查，對症下藥，給予合適治療，才能避免症狀加劇。

（德國之聲中文網）參議院共和黨多數派領袖邁康奈爾（Mitch McConnell）推文稱，他提交了關於結束參院對卡瓦諾提名辯論的申請，本周五將投票表決是否結束這一討論。這樣，一旦表決通過，參院本周六就能認可對特朗普總統的這位理想候選人任美國最高法院新法官的任命。更多閱讀：特朗普提名卡瓦諾為大法官日前，1000多名法學教授呼籲參議院，不要認可現年53歲的卡瓦諾擔任最高法院新法官。在《紐約時報》发表的一封致全體參議員的公開信中，教授們寫道，受到性侵指控的引起爭議的卡瓦諾不具備大法官所必需的客觀性和非黨派性，由此，不適宜成為國家最高法院一員。教授們指出，他上周在參院司法委員會聽證會上的表現說明了這一點。聯邦調查局提前結束對卡瓦諾的調查美國聯邦調查局曾就性侵指控對卡瓦諾展開調查。有3名女性指控卡瓦諾在高中期間和1980年代上大學期間有性侵及試圖強奸行為。因此，圍繞他的候選人資格，爆发激烈爭議。卡瓦諾本人矢口否認相關指控。更多閱讀：美準大法官性侵案 當事人激動對質聯邦調查局原本有時間至本周五對指控做調查。然而，該機構早於人們的預期，提前完成了相關報告。一名发言人透露，白宮已收到了聯邦調查局的調查結果，並將把該報告送達參院。多名證人指責聯邦調查局說，盡管她們願意為對這位極端保守主義法官的指控作證，但聯邦調查局仍不考慮她們的意見。認為聯邦調查局的相關調查應不設時限的呼聲高漲。民主黨議員範斯坦（Dianne Feinstein）等人要求，所有證人都應獲得聽證機會，所有指控都應被查實。特朗普所屬共和黨在參院中只有2票多數，因此，如果在野的民主黨人一致投票反對卡瓦諾，則共和黨需要本陣營的每一票。凝煉/苗子（德新社、法新社）